Jag gillar ju att sitta ostörd på ett kafé och jobba, Mocco blev mitt andra hem. Eller... andra kontor kanske snarare. Men nu när mitt första hem har flyttat så behöver jag ett nytt andra hem.

 Den viktigaste förutsättningen för att jag ska trivas på ett kafé är själva kaffet. Jag vill att den cappuccino jag köper för 35 kr ska vara bättre än vad jag själv får till hemma. Det är chockerande sällan jag hittar det.

 De flesta kaféer verkar nöja sig med att ha en espressomaskin och kalla det de gör för latte. Alltför ofta ser jag lidande hur "baristan" laddar espresson med kaffe utan att direkt starta vattenflödet, vilket på bara ett par sekunder bränner kaffet. Vidare ser jag med sorg hur den ofta överångade mjölken blir lämnad stående still medan kaffet rinner ner, vilket gör att mjölken separeras från skummet. Slutresultatet blir ofta bränt kaffe blandat med bränd mjölk och en tjockt hårt skumlager överst som man likt diskmedelsskum kan skeda bort.

 Skräckexemplet var ett litet kafé i gamla stan där "baristan" (STORA citationstecken där) frågade mig om jag även ville ha mjölk i min cappuccino eller bara skum. Jag blev alldeles stum och såg snart på hur han med sked slevade över skum i min kopp. Tack...

 Just nu sitter jag på Grandpa's, som faktiskt är ett kafé, kombinerat med second hand möbler och kläder. Man slår sig helt enkelt ner i en gammal skinnfåtölj och njuter av sin latte. Dessvärre en icke godkänd sådan... Suck, det kändes så lovande. Titta bara vilken miljö!